饥饿与食欲完全是两回事，饿是一种生理需要，而食欲却可因为种种外来的刺激而产生。 有人看到美食即使不饿也想吃；有人感到压力时会不断地吃东西；还有人一朝发奋起来，什么也不吃，等到饿得受不了，又开始猛吃猛喝……
这样体重根本不会减少。 普通人每天需要2000卡的热量，如果减到1500卡～1600卡热量，身上的赘肉就会减少。也就是说，我们每天可以把1500卡热量吃下去，而不必饿着受罪。另外，进食的时间相隔太长，人体就会把热量转化成脂肪贮存起来。所以同样份量的热量，吃的次数越少，越容易发胖，而完全合成一顿来吃，那更不可收拾。
因此节食减肥，一要适度减量，二要按时进餐。